Franco sublime ce plat inspiré de son ile natale.C'est un beau plat goûteux, peu calorique mais très parfumé qui vous surprendra par ses saveurs uniques dont Franco à le secret !Ce plat est servi avec plusieurs garnitures savoureuses et surprenantes.
C'est un poulet fermier noir de Bourgogne, élevé en plein air qui est sélectionné.Il est cuit dans un bouillon aromatisé avec des épices. Plusieurs garnitures accompagnent ce plat :Un tartare de tomates fraiches, oignons, coriandre, gingembre et citron confit.Une sauce soja aux échalotes.Du riz blanc cuit dans le bouillon du poulet Une soupe claire de cresson ou pak choiC'est un repas complet pour 4 qui se réchauffe facilement et peut se garder quelques jours au frais.
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