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TOURNEDOS ROSSINI, PUREE AUX TRUFFES

Le véritable tournedos Rossini aux truffes et foie gras

Purée de pommes de terre fondante aux truffes
Le filet pur boeuf de Charolais de la maison Pechery est préparé selon la grande tradition du Rossini avec une tranche de foie gras poëlée, la sauce Périgueux aux truffes et une purée de pommes de terre fondante aux truffes.

Un plat de la Haute Gastronomie Française parfaitement exécuté !
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